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工艺不同　　红茶：红茶属于全发酵茶类，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶经过发酵后红茶中的茶多酚大量减少，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。红白茶属于红茶吗 红白茶属于红茶吗还是绿茶 红白茶是什么茶类 白茶赋属微发酵茶，福建德福鼎高山大白茶福鼎白茶能不能存放一年是茶农创制的传统名茶。

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红白茶是属于寒性还是凉性

近几十年来，白茶龙珠的大众冲泡方法红白茶开始拥有了茶的地位，算到了“白茶”的行列中。有研究说，红白茶所含的脂肪分解醇素高于其他茶类，所以有更强的分解油腻的作用。川菜历来油重。红茶、绿茶、白茶各为不同的茶类，红茶属全发酵茶，茶性和，冲泡水90℃，绿茶属不发酵茶，茶性偏寒，冲泡水80℃，而白茶属于轻微发酵，茶性偏凉，冲泡水100℃。

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