普洱茶原产思和西双版纳地区，有1000余的生产历。其形成有一个发展过程，按照中国茶学界的共识。普洱茶在中国传统的茶类中属于后发酵的黑茶类[1]。它作为后发酵茶中的一种。普洱茶的制作工艺流程有几道。
普洱茶生产中的揉捻工序，华东地区普洱茶干仓的条件可分为手工揉捻和机器揉捻两种。手工揉捻现多应用于小批量的古树茶生产；机器揉捻相较而言更为省力，生产效率高，多用于台地茶等大宗茶品的生产制作。普洱茶生茶制作过程有如下几个环节:1原料。2采摘。3静置摊晾。4杀青。5摊晾。6揉捻。7解块。8干燥。9分拣。10蒸压成型。
纯手工普洱茶制作过程
普洱生茶的生产分四步，萎凋、杀青、揉捻以及晒青。 ——— 第一步是萎凋，萎凋是把叶自然的摊晾在这里，让他失去10%右的水分。不要小看这10%，走掉这10%的水以后，在杀青时。传统制茶以手工进行揉茶，且依茶青粗细，分粗揉与复揉二次，其针对梗枝部分特別著重二次复揉。现代制茶则多以机械式盘式揉茶机处理，普洱茶怎样炙烤茶饼视频而后再人力进行部份加工或捡。
两个月前，杂志确定做茶叶的大专题时，我对茶的了解可以说只是一点点皮毛。但今天，我有点不谦虚地说，普洱茶是什么时间出现的貌似我成了半个普洱茶专家了。呵呵，实在太不谦谦了。不过有一点是肯定的。简单点总结，普洱熟茶的制作就是普洱生茶制作成的晒青毛茶进行再加工的过程。
生茶的制作过程 1. 采摘:普洱茶采摘的时间一般在春和秋，采摘的茶叶应该是嫩芽或者嫩叶，以保证制作的茶叶口感更佳。 2. 杀青:采摘回来的茶叶需要进行杀青处理，目。采茶菁：普洱茶采茶要严格遵循采茶传统，就是在采茶的时候可大声唱采茶歌，普洱茶产区分布详图图片还有不要一味追求芽尖，要多以一芽二叶、三叶为主，用纯手工方式进行采摘，一心二叶慢慢采5～6心，铡? 杀青 普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。传统工艺多采用火铁锅杀青，现代机械工艺采用滚筒大批量杀青，云南大叶种含水量高。
采摘—摊晾—杀青—揉捻—理条—摊晒—晒青—？茶—称茶—蒸茶—？燥—包装。1、采摘 采摘不仅是制作普洱茶的第？步，也可以说是各？茶类的第？步。普洱茶的采摘可分为。杀青是普洱茶工艺中最为重要的一步，直接影响普洱茶的口感及后期陈化空间。古法制茶工艺下，茶人们凝神在一口圆锅中，用双手，用火淬炼着茶香精华，叶的生命便在其中脱胎换骨。
困鹿山普洱茶特点
《普洱生茶制作流程》篇1 普洱生茶的加工工艺是将新的毛茶经过杀青、揉捻、晾凉、摊散、干燥等工序加工而成的。下面就让我们了解一下普洱生茶加工工艺流程。普洱茶是云南特有的地理标志产品，以合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，普洱茶圆饼怎么撬开视频按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。
