洛伐他汀普洱茶发酵剂-洛伐他汀普洱茶发酵剂

普洱茶 洛伐他汀

在普洱茶发酵的微生物系统中，细菌和真菌之间相互依存、相互竞争普洱熟茶中总的菌的数量级是稳定的，但菌群种类不是一成不变的，普洱茶饼茶的转化过程往往是此消彼长。所以说有些实验结果。内容提示: Science and Technology of Food Industry生 物工程2013年第20期应用红曲霉发酵剂生产洛伐他汀普洱茶初探志强1， 亚莉1。

并且本 发明 涉及一种 洛伐他汀 普洱茶的加工方法，属普洱茶加工技术领域。六大茶类中唯有黑茶类是由微生物发酵主导品质风味的形成，不同的优势微生物区系造就了品质风味各异的黑茶产品(如普洱茶、茯砖茶、青砖茶、六堡茶、砖茶、千两茶、黑砖茶等)。

洛伐他汀发酵工艺

摘要:红曲菌是单子囊菌属的真菌，在一定条件下代谢产生洛伐他汀，普洱茶生茶的存放方式为了实现定向发酵洛伐他汀普洱茶，开发功能普洱茶产品，试验利用已筛选出的红曲菌株M13制成固体发酵剂。洛伐他汀普洱茶是一种经过发酵处理的普洱茶，普洱茶茶饼開茶手套可以降低血脂和血压，并具有降低心血管疾病风险的功效。 洛伐他汀是一种常用的降脂，具有抑制胆固醇合成的作用。

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