口感滋味 生茶，口感强烈，茶气足，冲泡小青柑时柑皮裂开茶叶旧的好还是新的好茶清香，苦而带涩，但好的茶是苦能回，目前北方茶叶科技普及涩能生津；熟茶，浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香。3。从气味上区分: 生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。 。
茶是中国特有的文化，但喝茶其实是有很多讲究的，关于茶的选择就有很多，其中生茶和熟茶是比较常见的两种，很多人其实并不知道哪些是生茶、哪些是熟茶，究竟它们两者有什么不同呢。气味区别 生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。 6.叶底区别 新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主。
熟茶和生茶区别：1、制作工艺不同。生茶一般是将茶叶经过杀青、揉捻、自然的方式陈放干燥。生茶和熟茶的区别在于性质、外观颜色、口感和作用不同。生茶是新的茶叶采摘，未经过渥堆发酵处理的茶，2003中茶绿印熟茶黄金芽用什么茶叶做的熟茶则是需要经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。生茶茶饼以青绿、墨绿色为主。
茶叶颜色不同:生茶的茶叶属于黄绿色，云南的手把子茶是什么老的生茶茶叶呈现墨绿色。而绿茶属于暗绿色，更接近茶叶的本色。熟茶的茶叶属于红褐色，甚至是黑色，这与熟茶制作过程中发酵有关，因此，小? 熟茶和生茶是两种不同的发酵处理方法，主要用于普洱茶的制作。 1. 发酵程度不同:生茶是采摘后经过杀青、揉捻、晾堆等步骤后，自然发酵，发酵程度较轻。但要注意不要太长时间沏泡，茶叶用什么材料存放好以免浓度过高；而熟茶则可以用热水冲泡，或者加入柠檬、果汁等配料，以调节口感。总的来说，生茶和熟茶都是经典的中国茶饮。
2 2. 香气：生茶通常具有爽的草本气息和花果香气，而熟茶则具有陈香、湿土、木香等独特的陈化香气。3 3. 叶底：观察泡好的茶叶，生茶叶底多为嫩绿色。生茶跟熟茶的区别 生茶和熟茶的区别在于性质、外观颜色、口感和作用不同。生茶是新的茶叶采摘，未经过渥堆发酵处理的茶。
1、性质不同：生茶是新的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。熟茶则是需要经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。2、外观颜色不同：生茶茶饼以青绿、墨绿色为主。茶叶颜色不同 生茶:生茶的茶叶属于黄绿色，老的生茶茶叶呈现墨绿色。而绿茶属于暗绿色，更接近茶叶的本色。 熟茶:熟茶的茶叶属于红褐色，甚至是黑色。
熟茶，也称为熟普洱或熟青茶，是经过特殊后发酵处理的茶叶。其制作工艺复杂，包括堆渥、转堆、晾晒等多个步骤，通过微生物的作用，使茶叶的味道更加醇厚，外观呈深褐色。因为发酵程度的不同，生茶与熟茶在外观上就有很大差别，区分二者并非难事。优质的新制生茶条索肥壮，以灰绿、墨绿色为主；熟茶为深褐色或褐红色，芽毫为金黄色。