小种红茶的品质特点是什么
小种红茶产于我国福建山区。由于小种红茶的茶叶在加工过中采用松进行烟焙，所以制成的茶叶带有浓烈的松烟香。因产地和品质的不同。特等小种红茶选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工，保持了古老的小种的原汁原味；特级小种红茶，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡度也更好。
红茶属全发酵茶，品质特点是红红叶。红茶制法工序是叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥。红茶是国际茶叶市场主销产品，起源于中国明代。叶采摘4小时内，应该送到茶厂加工，若不能及时得到加工的茶青，应该注意保，以免影响茶青品质。从小种红茶的看，小种可以分为四个等级。分别是特级，一级，二级。
小种红茶独特的生态环境是其他任小种红茶所不具备，因此其品质也远在其他小种红茶之上。所以产于桐木村的小种红茶才称小种，桐木小种。六大茶类的品质特征为:1、黄茶，微发酵，黄黄叶；2、白茶，微发酵，滋味醇、爽口；3、绿茶，不发酵，清绿叶；4、黑茶，后发酵，滋味醇厚回；5、青茶，半发酵，绿边；6、红茶，全发酵。
茶品:小种，也称桐木小种、星村小种，旧时亦称拉普山小种。 外形:条索壮实紧结，色泽乌黑油润。 香气:似圆干香或松烟香，四春茶能凉喝么高纯正。 色:橙红。 叶底:呈古铜色，软嫩有皱褶。真正的小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，红茶是什么茶泡水后色红浓，香气高带松烟香，滋味醇厚，带有圆味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。
小种毛茶是很难仿制成的，勐海县鹏茶厂产品它由于受地域、气候、土、品种及制法的限制，再加上产区围小，交通不便难以运进运出冒，产于桐木关的小种品质最为上乘。小种红茶独特品质成因概述，什么茶是酸性最强新球，福建科技； 3、浅谈小种红茶的品质识别及成因分析，茶水变黄还能喝吗云南白茶产区是里飙，茶叶科学技术2006年第4期。
小种红茶是福建省的特产，有小种和外山小种之分。小种产于崇安县星村乡桐木关一带。小种红茶的品质特点是茶条粗实，叶质肥厚，色泽乌黑，色红浓，滋味爽口，如加入牛奶和糖，会形成糖浆状的奶茶，香味浓可口。 小种红茶中以福建省崇安县所产的质量最佳。
